蔬菜是千门万户住户餐桌的必需品，亦然我国除食粮作物外栽培面积最广、经济地位最迫切的作物。多年来，山东省蔬菜产量一直位居世界第一手机成人游戏，为保险世界“菜篮子”稳产保供作出了迫切孝顺。同期，寿光蔬菜、金乡大蒜、章丘大葱等一多量山东蔬菜品牌享誉海表里。

　　山东蔬菜为何能独“蔬”一帜？在这背后，山东省当代农业产业时期体系蔬菜体系在蔬菜育种、分娩、加工、收藏、运载、销售等各个要津技艺，阐述了迫切作用。

　　15年束缚攻关，山东设施蔬菜执续最初

　　据国度统计局干系统计，2023年山东蔬菜陶冶面积2368.38万亩，占世界陶冶面积的6.9%，产量却达到了9272.41万吨，占世界蔬菜总产量的11.19%，这其中，设施栽培功不可没。

　　山东是设施蔬菜的发祥地。1989年冬天，寿光市三元朱村冬暖式蔬菜大棚查验得胜，扫尾了朔方冬季不可分娩簇新蔬菜的历史。以此为开始，设施蔬菜由点及面，开动在世界大面积实践，从而开启了世界农业的“绿色创新”。35年来，山东一直是世界设施蔬菜的引颈者。

　　经过20年发展，时辰来到2010年前后，山东设施蔬菜却遭逢新的瓶颈。温室大棚内由于多年理解重茬陶冶，肥料过量施用等原因，导致泥土板结加重，病虫害高发，连作谢却严重。这既关系蔬菜质料安全，也波及千门万户农民增收致富。

　　就在团结年，山东省启动当代农业产业时期体系开辟，首批开辟了蔬菜、玉米、生果3个体系。山东省农业科学院蔬菜研究所研究员王淑芬被聘为蔬菜体系首席大众。

　　15年来，王淑芬带领蔬菜体系大众，永久对准分娩一线本色需求，开展时期创新，手把手地亲临分娩一线实践新时期，促进了山东蔬菜产业的举座汲引。

　　山东省农科院蔬菜研究所二级研究员、山东省蔬菜产业时期体系首席大众王淑芬长年真切蔬菜分娩一线，进行时期指导和就业。

　　“产业时期体系启动后，经过与栽培、植保等各个岗亭大众筹议，决定把第一个攻坚方针放在处理设施蔬菜重茬连作谢却上。”王淑芬回忆说。

　　其时，设施蔬菜的最高出问题便是根结线虫病发生严重。在朔方露天陶冶情况下，根结线虫一般无法越冬，危害较轻。但在设施栽培条目下，由于具备了越冬条目，根结线虫不错周年产生危害。根结线虫时时通过种苗、耕种机具等传播，蔬菜发病后，根部会造成瘤，轻则减产、影响蔬菜品性，重则绝产。

　　“探索适合朔方设施蔬菜分娩本色的防控战略，既要绿色防控，保证蔬菜安全，还不可加多农民陶冶老本。”在王淑芬的配合下，蔬菜体系干系大众们分头行径。从探究根结线虫发病端正开动，探寻物理、化学、生物等不同防治次序。

　　几年下来，一套进修的蔬菜根结线虫病的轻简化化学防治时期逐步造成。在交流防控效果下，新时期较成例次序减少1-2次用药，省俭东谈主工和用药老本20%-40%。跟着新时期的实践，以及菜农防控水平的汲引，比年来，山东省设施蔬菜根结线虫发病率权贵下跌。

　　2015年，中央一号文献建议“肥药减量增效”，尔后，贬抑化肥农药的施用量成为农业发展的迫切方针。山东行动世界蔬菜产量第一大省，“减肥减药”任重谈远。

　　10年来，山东省当代农业产业时期体系蔬菜体系积极探索适当山东本色的水肥一体化等新时期，探索竖立了“化肥减量”“有机肥替代”“秸秆还田”等时期形式，推进化肥减量纵深发展，发展绿色防控时期，促进传统化学防治向当代绿色防控挪动。

　　比年来，山东省蔬菜体系从属目单项时期创新向对创新的时期进行优化集成转型，造成了系列蔬菜高效栽培形式。其中集成创新的“小麦和辣椒间作套种栽培时期”“秋季大白菜水肥一体化轻简高效栽培时期”“设施草莓悬挂微喷缓苗时期”“设施黄瓜‘高畦宽行’高光效群体宜机化栽培时期”“茄果类蔬菜贴接嫁接集约化育苗时期”及“基于轨谈功课的设施陶冶立体治理轻简化装备时期”入选2024 年全省农业主推时期。

　　2023到2024年度，山东省当代农业产业时期体系蔬菜体系赢得科技奖励10余项，其中国度时期发明二等奖1项，省科技跳跃二等奖2项，轻浮恶果8项；授权专利98项，苦求专利78项，授权软件著述权3项、授权新品种权10个，制定各样圭臬30个，并积极在全省开展科技下乡、蔬菜时期指导就业。

　　开脱洋种子“卡脖子”，自主研发品种备受爱好

　　“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。”在山东地区，这是一句广为流传的俗话。这既证明了潍坊萝卜的品性好，也证明萝卜等常见蔬菜具有独荒谬位。

　　中国事白菜、萝卜的栽培泉源地，山东则是白菜、萝卜等十字花科作物的上风产地，知道出胶州大白菜、潍县萝卜等一多量驰名地标农家具。但一个鲜为东谈主知的事实是，耐久以来，我国春夏栽培的白菜、萝卜品种耐久被日韩入口品种操纵。

　　比年来，王淑芬带领的科研团队，在白菜、萝卜等十字花蔬菜育种方面执续发力，束缚汲引山东十字花科蔬菜的影响力。

　　由王淑芬领衔完成的“白菜萝卜优质多抗育种时期研究与新品种选育”，赢得2021年山东省科技跳跃一等奖。这个恶果突破了单倍体培养、耐抽薹、抗根肿病及品性育种的要津时期，育成了耐抽薹、多抗、优质白菜萝卜系列新品种17个，其中通过品种坚决8个，赢得国度植物新品种权3项，冲破了日韩入口种子对我国春夏白菜、萝卜市集的操纵，收场了入口品种的替代。

　　比年来，王淑芬领衔完成了多个优良十字花科蔬菜品种培育，束缚汲引山东蔬菜品种研发才智。

　　如今，白菜、萝卜等蔬菜，从当年“住持菜”缓缓变成了生果“新宠”。2024年6月，由王淑芬团队领衔研发的品性生果萝卜新品种“圣萝艳玉”得胜转让，潍坊郭牌农业科技有限公司以30万元独家购得该品种的开辟贪图权。这是一种高品性的“心里好意思”萝卜品种，味甜多汁，既可生食，又可凉拌、作念配菜，养分丰富，同期具有抗病毒病、霜霉病等多种病害病和耐盐碱的特点，在东营轻度盐碱地区阐述优质丰产。

　　在当年两年中，山东省当代农业时期产业蔬菜体系又培育出一批优质、抗病新品种，入口品种的替代收场突破，8个品种赢得植物新品种权，4个茄子品种拟授新品种权，6个苦求品种权，7个进行了品种登记。

　　育苗是蔬菜分娩中的要津技艺，蔬菜体系大众针对集约化育苗分娩需求在嫁接时期和种苗研发方面进行了时期创新。研发的茄果类蔬菜贴接嫁接时期，嫁接经由由“切5刀变2刀”，嫁接速度较传统的劈接嫁接提高30%以上，嫁接成活率提高了两个百分点，该时期被山东省科技厅和山东省农业农村厅聚首颁布为山东省农业主推时期。

　　优化陶冶结构，执续健全蔬菜产业链

　　济宁及相近地区，是国内最大的大蒜产区，多年来，当地大多给与蒜粮简略蒜棉轮作的陶冶形式。为了进一步汲引当地蒜农收入，最近10年，山东省当代农业时期产业蔬菜体系在金乡大蒜主产区实践新式栽培形式。

　　当地传统陶冶形式大多是大蒜—玉米轮作，5月底6月初大蒜得益后，播撒玉米，10月份玉米得益，再种大蒜。由于辣椒对光照反馈不解锐，适当与其他作物套作，通过实践新的大蒜—辣椒—玉米套种形式，蓝本的一年两收变成了一年三收。

　　王淑芬带领大众团队从育种栽培到储运加工，全链条执续汲引山东蔬菜发展水平。

　　与传总揽理形式比较，给与该时期形式，辣椒增产幅度达到15%独揽，且辣椒质料权贵汲引；水分行使着力提高20%以上，肥料行使率提高15%以上，农药使用量减少10%以上，亩增收1200元以上。

　　大蒜与辣椒套种时，适值6月份，骄阳似火。其时，王淑芬在田间给农民授课，往往汗水湿透穿着。其时智高手机在农村尚未普及，为了让菜农闲暇时期，她安排责任主谈主员，把田间授课内容拍摄下来，刻录成光盘，分发给菜农，让大众反复不雅看。

　　“跟着智高手机的普及，传播新时期也越来越浅薄。只好把授课内容拍下来，发到微信群里就行，农民一又友能随时不雅看。”王淑芬说。

　　针对济宁及相近地区大蒜套种加工型辣椒机械化功课难以实施、东谈主工老本较高级问题，蔬菜体系济宁轮廓查验站围绕“加工型辣椒蒜后实时机械化定植”开展时期攻关。从加工型辣椒品种采用、辣椒育苗、5月下旬大蒜得益后实时机械化定植，到定植后田间治理等方面，追念造成了加工型辣椒蒜后实时机械化定植时期规程。

　　为处理山东加工型辣椒品种不及和高效陶冶时期问题，蔬菜体系干系大众育成了4个加工型辣椒新品种，并探索辣椒种子丸粒化处理时期，集成地膜粉饰、精量机械播撒和膜下滴灌等时期，收场了机械起垄、铺设滴灌带、粉饰地膜、丸粒化种子播撒一次完成。

　　针对面前蔬菜产业的陶冶、销售等技艺出现的痛点问题，比年来，山东省当代农业产业时期体系蔬菜体系以寿光、兰陵、莘县、庆云等蔬菜主要陶冶区、加工企业和交游市集为重心，进行了探听调研，撰写多篇高质料的调研讲述，为干系部门方案提供了有劲撑执，执续完善山东蔬菜产业结构布局。

　　（大众新闻·农村大众记者 李伟）